はいどうも。
今回は、イタリアンの「イル プロフーモ」で開催されたラスプーチンさんとのオフ会のレポートです。
流石師匠のお勧めというだけあって、素晴らしいお味と接客に大満足しました（笑）。
特に、メインの豚のローストが美味しくて、お代わりをお願いしたいぐらいでした。
オフ会概要
私の旅の師匠であるラスプーチンさんとほぼ二年ぶりにお会いする事になった。
普段はメールでやり取りしているのですが、直接お会いするのは久しぶりです。
理由は、私が一休comの割引クーポンを使えそうだったから。
しかし、敢え無く落選してしまい、師匠と相談の結果、お勧めのイル プロフーモに決定。
⇒私も、以前から興味があったレストランですし、最寄駅から一本で行けそうなので、渡りに舟でした。
イル プロフーモ (Il Profumo) - 人形町/イタリア料理 [一休.comレストラン]
また、お気に入りのイタリアンVoloCosiは立地の問題があり、当分行けそうもないし。
Volocosiは、電車で行くのも自動車で行くのもきついという・・・。
イル プロフーモ メインの豚肉が美味しい！
店内は落ち着いた雰囲気かつお洒落な感じでしたが、テーブル間の距離が短いのが難点。
ラスプーチンさんは既に着席済みでして、若造の私めが奥の席に座る事になり、恐縮です（汗）。
とりあえず、Still（ガスなし水）を頂きます。
更に、スプンマンテを一杯だけ頂きます。
ラッパ飲みしたい所でしたが、昼間なので、我慢我慢（笑）。
久しぶりの再会を祝して、かんぱーい！（笑）。
かなり気合が入ったメニュー（笑）。特に魚には自信があるようで、「小田原産朝どれ」の文字が。
個人的感想に過ぎませんが、イタリアンやフレンチの魚は鮮度が良くない印象が・・・。
メゴチ鯛のマリネ 旬の野菜盛り合わせ。
⇒彩りも良く、パッションフルーツなども載っていたので、苦手のサラダも完食（ホッ）。
ソムリエの淵本さん拘りの二種類のオリーブオイルですが、素人の私には違いが良くわからなかったです（苦笑）。
ホロホロ鳥のヴァリエーション。
⇒基本的に癖がある物が苦手な私には、微妙なお味でした。
冷製カッペリーニ。
⇒見た目は素麺ぽいですが、秋刀魚のタルタルやオリーブオイルが効いて、美味でした（笑）。
新鮮なエビやイカなどをふんだんに使い、リコッタチーズを包んだラビオリ。これまた美味しい！
パンチェッタを巻いたチンタ・セネーゼ豚のロースト。
何でも、豚肉の中で最高級品だとか？
取り分けて頂いた豚肉がこちらですが、かなり赤いですね（笑）。
⇒ジューシーかつ柔らかくて、臭みもなくて、今まで食べた豚肉の中で一番美味しかった！
※ソースは赤ワインと無花果らしく、お肉とマッチしていました。
洋梨のコンポートと栗の渋皮煮。こちらも美味しく頂きました（笑）。
ただの茶菓子ですが、盛り付けというか演出まで凝っている（苦笑）。
最後に、クレマが出来たカプチーノを頂いて終了です。あー美味しかった。ご馳走様でした。
ラテ系は要リクエストでして、必ず出てくるかわかりません（苦笑）。
肝心のオフ会は、ここで申し上げられない「内緒話・RTW・共通の友人・ブログ運営」で盛り上がり、あっという間の二時間でした。
今回も思いがけずな事があり、師匠いつもありがとうございます！
またいつかお目にかかれます事楽しみにしています（笑）。
編集後記
初めて訪れたイル プロフーモは、衝撃的なお味でした（笑）。
前菜からメインそしてデザートに至るまで手の込んだ料理が多く、また盛り付けも美しくて、大満足でした。
しかし、唯一残念だったのはホロホロ鳥のバリエーションかなあ？！
